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仿真香菇曲奇的做法

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这周末在家给小朋友做饼干吃,拿模具的时候才发现不知不觉攒了一堆模具,很多都只使用过一两次,真是浪费。估计很多家庭烘焙爱好者都有这样的感触吧。今天就给大家介绍一种无需模具,只用一个塑料瓶,简简单单就能塑形成功的——香菇曲奇,造型逼真,香酥掉渣,非常好吃哒。用料和做法都不难,赶快一起来看看。(标注的用量大约做20个)

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主料
辅料

仿真香菇曲奇的做法步骤

  • 仿真香菇曲奇的做法步骤:1
    1
    准备好各种足彩八方预测,先将黄油切成小块,在室温下软化,鸡蛋也放置成室温。
  • 仿真香菇曲奇的做法步骤:2
    2
    预热烤箱,设置上下火180度,10分钟。同时称出适量金龙鱼糕点用小麦粉,过筛后备用。
  • 仿真香菇曲奇的做法步骤:3
    3
    将黄油与糖粉、香草精混合搅匀,用打蛋器打至顺滑。
  • 仿真香菇曲奇的做法步骤:4
    4
    分两次加入全蛋液,打发到完全融合。
  • 仿真香菇曲奇的做法步骤:5
    5
    筛入玉米淀粉和泡打粉混合物,拌匀。
  • 仿真香菇曲奇的做法步骤:6
    6
    分次加入金龙鱼糕点用小麦粉,混合成团且不粘手的程度。
  • 仿真香菇曲奇的做法步骤:7
    7
    分成约30克一团,揉圆后放在不粘烤盘上。
  • 仿真香菇曲奇的做法步骤:8
    8
    把饮料瓶口蘸满可可粉,如图在每个小球上按一下。
  • 仿真香菇曲奇的做法步骤:9
    9
    将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火同时加热,烤15-18分钟,到边缘微微开裂。
  • 仿真香菇曲奇的做法步骤:10
    10
    取出放在晾网上晾凉,用毛刷蘸少许水,将剩余的可可粉刷在表面就可以了。

小窍门

1. 我用的金龙鱼糕点用小麦粉也就是低筋粉,粉质细腻无杂质,是以100%进口小麦为原料。可以用来制作蛋糕、饼干等。金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉。
2.做好的曲奇放入密封盒或密封袋中,可以常温保存3-5天。
来自 威廉希尔 寻找桃花岛 的作品
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值   下午茶  

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