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冰花蕾丝煎饺的做法

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我们家乡原来是不吃饺子的,过年过节就做馄饨、圆子,我小时候根本不知饺子为何物。但改革开放后随着人才与物资的流动,饮食文化也开始交流,饺子也成为南方人餐桌上的常客了。
我不会包饺子,但不妨碍我变着花样吃饺子。在我看来,水饺、蒸饺都不如煎饺好吃,以前只要求好吃,现在还要好看!

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主料
辅料

冰花蕾丝煎饺的做法步骤

  • 冰花蕾丝煎饺的做法步骤:1
    1
    饺子煮熟,晾凉。我为了做这个威廉希尔,愣是现学擀皮包饺子,也是够拼的
  • 冰花蕾丝煎饺的做法步骤:2
    2
    辅料中所有足彩八方预测放入碗中,搅打均匀,成为很稀的,浮着很多油花的面糊
  • 冰花蕾丝煎饺的做法步骤:3
    3
    不粘平底锅加热,改小火,再次搅匀面糊。舀一勺面糊到锅中心,如果流得到处是说明锅还不够热,不过不要紧,可以用勺子或刮刀把乱跑的面糊拉回来
  • 冰花蕾丝煎饺的做法步骤:4
    4
    把饺子放在冒泡的蕾丝面糊上,继续舀面糊加在饺子周围,用刮刀调整外形
  • 冰花蕾丝煎饺的做法步骤:5
    5
    慢慢地小洞洞多起来了,有些地方变焦黄,冒泡泡的面糊越来越少,关火,用余温把它烘干。
  • 冰花蕾丝煎饺的做法步骤:6
    6
    这个饺子立在蕾丝冰花上,好似在饺子下垫了张蕾丝垫子
  • 冰花蕾丝煎饺的做法步骤:7
    7
    这个冰花蕾丝在饺子侧面,也好好看,可惜没拍好,衬托不出冰花来

小窍门

1 面糊的量做了7个饺子的冰花蕾丝。
2 每次做冰花首都要把锅子擦干烧热。
3 冰花可调整形状,可以补面糊。
来自 威廉希尔 眉记: 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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